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Ingredientes e categorias que vale a pena ficar de olho em suplementos alimentares em 2025: Cogumelos, Vitamina B12, Beterraba, Hidratação...
Em 26 de fevereiro, a Nutrition Outlook fez uma parceria com a SPINS para analisar detalhadamente os ingredientes e categorias mais populares em suplementos alimentares em 2025, incluindo vitamina B12, beterraba, cogumelos e hidratação.
De acordo com dados da SPINS e da Nutrition Outlook, os cogumelos ficaram entre os dez primeiros na categoria de saúde cognitiva dos principais multicanais, onde as vendas aumentaram 133,3%, para US$ 6,72 milhões nas 52 semanas encerradas em 6 de outubro de 2024. Os cogumelos também estão entre os 25 principais ingredientes funcionais no canal natural, com um aumento de 19,1% nas vendas, para US$ 24,4 milhões. Ao mesmo tempo, neste canal, os cogumelos lideraram a lista de ingredientes funcionais na categoria de saúde cognitiva, com um aumento de 28,6% em relação ao ano passado.
A saúde imunológica é uma das funções mais importantes dos ingredientes dos cogumelos. Um grande número de estudos desde meados do século XX demonstrou que os polissacarídeos encontrados na maioria dos cogumelos, incluindo os do tipo líquen, podem regular a função imunológica humana em ambas as direções; além disso, existem substâncias ativas como terpenos, enzimas e ácidos graxos insaturados. Ácido graxos, que são de grande importância na estimulação da atividade das células imunes humanas.
A saúde cognitiva é a direção mais amplamente utilizada dos ingredientes de cogumelos. Por exemplo, a hericina, presente no Hericium erinaceus, pode promover a síntese do fator de crescimento nervoso (NFG), que desempenha um papel na manutenção da homeostase neural do cérebro, pode otimizar eficazmente o sistema nervoso cerebral, melhorar a função cognitiva e desempenhar um papel específico na memória, compreensão, comunicação, acuidade e concentração.
Os cogumelos comumente usados incluem: Ganoderma lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake, CordyceP.S. sinensis, Tremella, Hericium hennaceus, Chaga, cogumelo Enoki, Agaricus blazei, etc. Os cogumelos também são a principal fonte de ergotioneína. Além disso, a crescente popularidade dos cogumelos também significa que cogumelo os rótulos dos produtos precisam ser mais claros.
2. Vitamina B12
A vitamina B12, um nutriente tradicional, está passando por um renascimento no mercado. De acordo com dados da SPINS e da Nutrition Outlook, a vitamina B12 ajudou as vitaminas a se classificarem entre os 25 principais ingredientes funcionais multicanal. Os dados mostram que, nas 52 semanas encerradas em 6 de outubro de 2024, suas vendas aumentaram de US$ 292 milhões para US$ 301 milhões, um aumento de 2,9%. A vitamina B12 também é um dos 25 principais ingredientes funcionais no canal natural, com aumento de 7,2% nas vendas, para US$ 20,7 milhões. O crescimento desse ingrediente é particularmente evidente no campo cognitivo, com aumento de 173% nas vendas multicanal e 30% nos canais naturais.
A vitamina B12 é essencial para a saúde do cérebro, especialmente na regulação da neuroinflamação, na manutenção da memória e na promoção da produção de neurotransmissores. É um cofator essencial na produção de serotonina e dopamina, e baixos níveis de vitamina B12 podem levar a danos nas células cerebrais. A vitamina B12 desempenha um papel importante na comunicação e manutenção neuronal e é essencial para funções cognitivas como percepção, atenção e memória. Suas funções também incluem a participação na síntese de DNA, no metabolismo de ácidos graxos, na produção de glóbulos vermelhos e na produção de energia, além de manter a saúde gastrointestinal.
A vitamina B12 auxilia na saúde cerebral e geral das seguintes maneiras:
1) Promove a produção de neurotransmissores, mantém a regeneração nervosa e a comunicação cerebral.
2) Desempenha um papel na via de metilação, auxilia na produção de S-adenosilmetionina, protegendo assim a saúde do cérebro e a saúde mental.
3) Ajuda a sintetizar a mielina e a proteger o tecido nervoso.
4) Como cofator da metionina sintase, reduz os níveis de homocisteína e diminui os efeitos tóxicos no tecido cerebral e na saúde cardiovascular.
A vitamina B12 está disponível em diversas formas, sendo as mais comuns a cianocobalamina e a metilcobalamina. A Garrafa Energética Starda B12 é rica em uma alta concentração de 500 microgramas de vitamina B12, cientificamente formulada com as vitaminas B1, B2 e B6. A família multivitamínica B nutre sinergicamente os nervos em todos os aspectos e aumenta a vitalidade cerebral.
3. Beterraba
De acordo com dados da SPINS e da Nutrition Outlook, a beterraba está entre as dez primeiras na categoria de saúde cardiovascular no canal multicanal convencional, onde as vendas aumentaram 161,3%, para US$ 46,8 milhões nas 52 semanas encerradas em 6 de outubro de 2024. Além disso, na categoria de saúde cardiovascular no canal natural, as vendas de beterraba aumentaram 293,7%, para US$ 210 milhões.
O principal mecanismo pelo qual o extrato de beterraba contribui para a saúde cardíaca é através do seu teor de nitrato, que ajuda a melhorar o fluxo sanguíneo e a reduzir a pressão arterial. Os nitratos promovem a produção de óxido nítrico, que dilata as artérias e aumenta o fluxo sanguíneo. Além disso, os polifenóis e outros antioxidantes presentes na beterraba podem eliminar os radicais livres que prejudicam a saúde vascular e reduzir a inflamação.
A versatilidade da beterraba a torna adequada para atender às múltiplas necessidades de saúde dos consumidores. Os extratos de beterraba podem ser combinados com outros ingredientes, como cogumelos funcionais, cafeína, citrulina, etc., para melhorar o desempenho atlético; com ingredientes adaptogênicos, podem aumentar a energia; e com extratos ricos em polifenóis, podem ajudar a regular a pressão arterial e exercer um efeito sinérgico.
A beterraba é popular em produtos para a saúde cardiovascular porque contribui para a saúde cardíaca e aumenta a energia. Mas seu sabor doce e terroso único pode causar sensações diferentes nos consumidores. Quem a conhece pode considerá-la deliciosa, enquanto quem não a conhece pode se sentir desconfortável. Portanto, os desenvolvedores de produtos precisam encontrar maneiras de conciliar seu sabor e, ao mesmo tempo, manter os benefícios da beterraba para a saúde, a fim de satisfazer uma gama maior de consumidores.
O CardioFitMD lançado pela 1MD Nutrition combina beterraba com prebióticos, probióticos, fibras e multivitaminas para promover a pressão arterial e a circulação sanguínea saudáveis.
4. Hidratação
Produtos de hidratação tiveram um bom desempenho no mercado. De acordo com dados da SPINS, as vendas de produtos de hidratação em multicanais tradicionais atingiram US$ 639 milhões nas 52 semanas encerradas em 6 de outubro de 2024, um aumento de 32,8% em relação ao ano anterior. Nessa categoria, o crescimento dos ingredientes à base de potássio e taurina foi particularmente significativo, com aumentos de 414,8% e 179,2%, respectivamente.
Como principal cátion nas células, o potássio desempenha um papel fundamental na manutenção do equilíbrio dos fluidos intracelulares e na hidratação. Ele atua em conjunto com os íons de sódio extracelulares para manter o equilíbrio dos fluidos das membranas celulares e garantir que as células absorvam e retenham água de forma eficaz. Além disso, minerais como o potássio também estão envolvidos na manutenção do equilíbrio dos fluidos dentro e fora das células e na geração do potencial de membrana, de grande importância para a neurotransmissão e a função muscular.
Como um importante ingrediente suplementar, a taurina interage com íons de sódio, potássio e magnésio para ajudar a prevenir o acúmulo excessivo de sódio nas células, mantendo assim o equilíbrio eletrolítico. Esse efeito não só auxilia na hidratação durante o exercício, como também reduz a inflamação e o estresse oxidativo causados pelo exercício, além de promover a recuperação física. Estudos demonstraram que a taurina representa cerca de 50% do total de aminoácidos livres no coração e pode ajudar a aumentar a contratilidade cardíaca e melhorar a função cardíaca. Além disso, a taurina pode auxiliar a função endotelial, promovendo a produção de óxido nítrico.
À medida que os produtos de hidratação se tornam cada vez mais proeminentes fora da nutrição ativa, espera-se que a expansão dos benefícios à saúde dos produtos de hidratação para a saúde do cérebro, saúde cardíaca, etc. promova ainda mais o crescimento dessa categoria. Ainda há muito espaço para pesquisa e desenvolvimento de produtos de hidratação em diversos aspectos, como inovação em sabores e adição de novos ingredientes funcionais.