Astaxantina - O Antioxidante Estrela

1. Capacidade antioxidante da astaxantina

A astaxantina tem uma forte capacidade antioxidante, e sua atividade antioxidante é 6.000 vezes maior que a da vitamina C antioxidante de primeira geração, 150 vezes maior que a da antocianina antioxidante de terceira geração e até mesmo excede muitos outros antioxidantes conhecidos, como vitamina E, coenzima Q10, polifenóis do chá, etc. A astaxantina pode remover eficientemente os radicais livres do corpo, incluindo radicais livres reativos de oxigênio, como peróxido de hidrogênio e radicais livres hidroxila, bem como oxigênio singlete, protegendo assim as células do estresse oxidativo.

2. Mecanismo antioxidante da astaxantina: Inclui principalmente os seguintes aspectos:

A. Extinção do oxigênio singlete: A astaxantina tem uma capacidade extremamente alta de extinção do oxigênio singlete e pode converter o oxigênio singlete em oxigênio do estado fundamental por meio de transferência de energia, eliminando assim sua atividade, reduzindo sua concentração no corpo e aliviando os danos oxidativos ao corpo.

B. Elimina os radicais livres: as ligações duplas conjugadas, os grupos hidroxila e os grupos cetona insaturados na molécula de astaxantina têm efeitos eletrônicos ativos, que podem atrair radicais livres ou fornecer elétrons aos radicais livres, removendo assim os radicais livres e prevenindo os danos oxidativos causados ​​por eles.

C. Regula o sistema de enzimas antioxidantes: A astaxantina pode aumentar a atividade de enzimas antioxidantes no corpo, como glutationa peroxidase (GPx), superóxido dismutase (SOD), etc., melhorando ainda mais a capacidade antioxidante do corpo.

D. Proteger as membranas celulares:Astaxantinapode estabilizar a estrutura das membranas celulares, reduzir a permeabilidade da membrana e limitar a entrada de promotores de peróxido nas células, protegendo-as assim do estresse oxidativo.

3. Aplicação do efeito antioxidante da astaxantina: O efeito antioxidante da astaxantina tem sido amplamente utilizado em muitos campos:

A. Produtos de saúde e medicamentos: A astaxantina é usada para desenvolver antioxidantes, imunomoduladores e outros medicamentos para ajudar a melhorar a imunidade humana, retardar o envelhecimento, prevenir doenças crônicas, etc.

B. Cosméticos: A astaxantina é amplamente utilizada em cosméticos por seus efeitos antioxidantes e antienvelhecimento, sendo utilizada para proteger a pele, reduzir rugas, melhorar o tom da pele e proteger contra o sol. A astaxantina pode penetrar nas células da pele, reconstruir a matriz de colágeno e proteínas, fortalecer a barreira cutânea, reduzir os danos e o ressecamento causados ​​pelos raios ultravioleta, remodelar a elasticidade da pele, resistir totalmente à radiação ultravioleta, inibir a produção de melanina e desempenhar o papel de antirrugas, proteção solar, hidratação e clareamento.

C. Aditivo alimentar: A astaxantina, como pigmento natural e antioxidante, pode ser usada para colorir e conservar óleos comestíveis, margarina, sorvete, doces, bolos e outros alimentos, prolongando assim a vida útil dos alimentos.

D. Aquicultura: A astaxantina pode ser usada como aditivo alimentar na aquicultura para melhorar a cor e o valor nutricional dos produtos aquáticos e aumentar sua capacidade antioxidante.

4. Estabilidade e armazenamento da astaxantina

A astaxantina em si não é muito estável e é facilmente oxidada e decomposta pela luz. Portanto, medidas como evitar a exposição à luz, ao oxigênio e a altas temperaturas são necessárias durante o armazenamento e o transporte para manter sua atividade. A maioria dos produtos de astaxantina disponíveis no mercado utiliza cápsulas de gelatina seladas como revestimento externo, com óleo vegetal puro no interior para isolar a influência do ar e da luz. Além disso, armazenar a astaxantina na geladeira também pode ajudar a prolongar sua vida útil.

Em resumo, a astaxantina, como pigmento natural e antioxidante com excelente capacidade antioxidante, tem sido amplamente utilizada em diversas áreas. Seu mecanismo antioxidante é complexo e eficaz, permitindo a remoção estável de radicais livres e oxigênio singlete no corpo, protegendo as células do estresse oxidativo. No entanto, devido à estabilidade da astaxantina, deve-se prestar atenção especial a medidas como evitar a exposição à luz, ao oxigênio e a altas temperaturas durante o armazenamento e o uso para manter sua atividade.