Uma fonte natural de ergotioneína, este alimento antienvelhecimento tem vendas de mais de 10 milhões de dólares americanos!

Ergotioneína, também conhecida como a vitamina da longevidade, tornou-se uma referência no campo antienvelhecimento devido às suas fortes propriedades antioxidantes. O antienvelhecimento inclui um antienvelhecimento abrangente (anti-inflamatório e antioxidante, resistência ao envelhecimento celular e fortalecimento imunológico) e um antienvelhecimento em órgãos-alvo (pele, músculos, cérebro, intestinos e coração, etc.). Como fonte natural de ergotioneína,cogumelos Atraíram cada vez mais a atenção de comerciantes e consumidores devido à sua excelente melhora imunológica e ao apoio à saúde cognitiva. Nos últimos anos, tiveram um bom desempenho nos segmentos de produtos saudáveis ​​e lanches.

De acordo com dados da SPINS, nas 52 semanas encerradas em 6 de outubro de 2024, os cogumelos ocuparam a 8ª posição em vendas na categoria de saúde cognitiva dos principais canais multicanal (US$ 6,716 milhões), um aumento de 133,3%; e a 14ª posição na categoria de ingredientes funcionais do canal natural, com vendas de US$ 24,418 milhões, um aumento anual de 19,1%. Nas 52 semanas encerradas em 23 de março de 2025, as vendas de lanches que utilizam cogumelos como matéria-prima aumentaram 17%.

1. Um grande cogumelo família

Os cogumelos são os cogumelos comestíveis mais cultivados, de alto rendimento e mais consumidos no mundo. São deliciosos, nutritivos e benéficos à saúde humana. Os cogumelos comumente utilizados incluem Ganoderma lucidum, Yunzhi, Maitake, Shiitake e Cordyce.P.S. sinensis, Tremella, Hericium erinaceus, Chaga, cogumelo Enoki, Agaricus blazei, etc.

2. Mecanismo antienvelhecimento dos cogumelos

O suporte imunológico e o aprimoramento cognitivo são os principais efeitos dos cogumelos e também os principais motivos do aumento nas vendas de cogumelos nos últimos anos. De acordo com dados da SPINS, os cogumelos ficaram em primeiro lugar na lista de ingredientes funcionais na categoria de saúde cognitiva do canal natural, com vendas de US$ 12,668 milhões, um aumento de 28,6%; e entraram no top 10 na categoria de saúde imunológica do canal natural, com vendas de US$ 7,314 milhões.

1) Suporte imunológico

O suporte imunológico é um dos principais efeitos de cogumelos. Quando o sistema imunológico é desafiado, os compostos bioativos dos cogumelos controlam a expressão de citocinas, quimiocinas, moléculas de adesão e a sobrevivência celular ao inibir a via de sinalização NF-κb, conseguindo assim a inflamação aguda do corpo e a ativação do sistema imunológico. O β-glucano, como uma fibra alimentar natural encontrada nos cogumelos, desempenha um papel importante no suporte imunológico e pode trabalhar sinergicamente com outros nutrientes para ajudar a regular a função do sistema imunológico, regular os níveis de açúcar no sangue e colesterol e proteger a saúde do sistema cardiovascular.

2) Aprimoramento cognitivo

Os cogumelos são ricos em poderosos antioxidantes, como ergotioneína e glutationa, além de vitamina D, que pode ser a principal razão para suas propriedades neuroprotetoras. Estudos demonstraram que, em comparação com idosos com baixo consumo de cogumelos, idosos com alto consumo de cogumelos apresentam pontuações mais altas no teste de substituição de símbolos digitais e no teste de aprendizagem de palavras para Alzheimer, sugerindo que o consumo regular de cogumelos pode reduzir o risco de declínio cognitivo.

3) Manter a saúde intestinal

Cogumelos Os cogumelos são uma fonte valiosa de prebióticos, incluindo polifenóis, oligossacarídeos e fibras, que podem aumentar a atividade metabólica de membros benéficos da flora intestinal. Os polissacarídeos e peptídeos contidos nos cogumelos não são facilmente digeridos por patógenos, portanto, podem prevenir a proliferação de patógenos e, assim, alterar a flora intestinal.

Do fortalecimento do sistema imunológico ao combate ao envelhecimento, descobriu-se que os cogumelos medicinais oferecem muitos benefícios à saúde e à longevidade. Entre eles, o Hericium erinaceus apresenta propriedades mais significativas de melhora cognitiva e antienvelhecimento devido ao seu rico conteúdo em ergotioneína e outras substâncias bioativas.

3. Representante antienvelhecimento - Hericium erinaceus

Hericium erinaceus é um dos oito "tesouros das montanhas" da China e tem uma história de consumo em meu país há mais de 3.000 anos. É também um material medicinal tradicional chinês com as funções de nutrir e fortalecer o corpo, auxiliar a digestão e beneficiar os cinco órgãos internos. Pode ser usado como um alimento saudável para fortalecer a imunidade humana ou como medicamento para melhorar indigestão, úlceras gastrointestinais, inflamações e outras doenças.

1) Prolongar a vida

A erinacina A é um cianoditerpeno que existe apenas no micélio de Hericium erinaceus. Ela exerce efeitos anti-inflamatórios e neuroprotetores ao inibir a expressão da NO sintase e a produção de nitrotirosina, o que ajuda a prolongar a vida. Estudos demonstraram que o micélio de Hericium erinaceus pode prolongar a vida e é dose-dependente. Quando 1,05 mg/mL de micélio de Hericium erinaceus é ingerido, a vida média de moscas-das-frutas fêmeas e machos aumenta significativamente, em 23% e 30%, respectivamente. Quando 431 mg/kg de micélio de Hericium erinaceus é ingerido, a vida média de camundongos fêmeas aumenta em 18% e a de camundongos machos aumenta em 20%. Além disso, o micélio de Hericium erinaceus pode aumentar a atividade de substâncias antioxidantes no corpo sem afetar o peso corporal e a ingestão alimentar do ingeridor.

2) Retardar o envelhecimento do cérebro

Hericium erinaceus O extrato é rico em ergotioneína, e seu consumo pode prevenir o envelhecimento cerebral. Resultados de testes em animais mostram que, após 14 meses de idade, a suplementação com Hericium erinaceus primordium inibiu significativamente a degeneração cognitiva em camundongos selvagens aos 20 e 23 meses de idade. O Hericium erinaceus primordium previne o declínio cognitivo reduzindo a resposta inflamatória (IL-6, TGF-β1, GFAP), reduzindo o estresse oxidativo (Nrf2, SOD1, COX2, NOS2) e aumentando os receptores de glutamato (NMDAR1, mGluR2), retardando os danos cerebrais causados ​​pela idade, prolongando ou melhorando a qualidade de vida.