A glutationa é um tripeptídeo que contém ligações γ-amida e grupos sulfidrila. É composta por ácido glutâmico, cisteína e glicina. É amplamente encontrada em animais e plantas, especialmente no fermento de padeiro, no gérmen de trigo e no fígado de animais. No corpo humano, a glutationa está presente em quase todas as células, especialmente no fígado, nos glóbulos vermelhos e nos olhos. A glutationa pode participar da biotransformação, convertendo toxinas nocivas em substâncias inofensivas e excretando-as para fora do corpo.

A estrutura molecular da glutationa contém grupos sulfidrila ativos (-SH), que são facilmente afetados por fatores ambientais externos e sofrem reações de oxidação, como luz, umidade, alta temperatura, etc., e o ácido gástrico e as enzimas digestivas destroem a glutationa, causando sua decomposição prematura durante a digestão. Portanto, a glutationa apresenta problemas como fácil oxidação, dificuldade de penetração nas membranas celulares e baixa biodisponibilidade, o que limita significativamente sua aplicação em suplementos alimentares. A Hihealth adota o processo original mundial de extração enzimática em baixa temperatura + encapsulamento em lipossomas para produzi-la, o que garante sua eficácia estrutural e lhe confere boa estabilidade e fluidez.