Hericium erinaceus wordt al 3000 jaar in China gebruikt. Er bestaan volkswijsheden over Hericium erinaceus, zoals "Meer Hericium erinaceus eten kan je er jonger uit laten zien" en "Hericium erinaceus is het beste om de maag te voeden", wat aantoont dat Hericium erinaceus een goede anti-aging en maagverzorgende werking heeft. In China wordt Hericium erinaceus gebruikt voor het maken van voedzame pap, maagverzorgende soep en kookgerechten. De laatste jaren worden polysacchariden uit Hericium erinaceus geëxtraheerd en polypeptiden uit Hericium erinaceus gehydrolyseerd voor maagverzorgende medicijnen, gezondheidsvoeding en dranken. Hericium erinaceus wordt in de Verenigde Staten en Europa gebruikt als voedingssupplement en als aanvulling op koffie, en is daar erg populair onder consumenten.
De laatste jaren is puur Hericium erinaceus-poeder populair geworden op de markt. Het wordt verkregen door Hericium erinaceus direct te vermalen en wordt gebruikt voor voedingssupplementen, maaltijdvervangers, bijgerechten in de koffie en bakproducten. Omdat Hericium erinaceus zelf echter onoplosbare voedingsvezels bevat, is het slecht oplosbaar in water en heeft het een wat afwijkende smaak.
Gebruiken Ik Enzymolyse TechTM technologie worden oligosachariden en Hericium erinaceus-polypeptiden verkregen door enzymolyse van onoplosbare voedingsvezels en eiwitten, wat het probleem van Hericium erinaceus met betrekking tot de wateroplosbaarheid grotendeels oplost en Hericium erinaceus een breder toepassingsgebied biedt.
1. Herstel het maagslijmvlies
Uit de studie bleek dat Hericium erinaceus-polysaccharide, vergeleken met de blanco groep, de secretie van IL-6, IL-8 en IL-12 van Caco-2-cellen gestimuleerd door LPS significant kan remmen en de secretie van IL-10 en INF-γ kan verhogen. Tabel 5 laat tevens zien dat Hericium erinaceus-polysaccharide de secretie van IL-6 en IL-12 in het Caco-2/RAW264.7 co-cultuursysteem gestimuleerd door LPS significant kan remmen.
2. Verlaagt de bloedsuikerspiegel
Remmingsverhouding (%)/monsterconcentratie (mg/ml)
Remmende effecten van HPE-W, HPE-S, HPE-C, HPE-A op (a) α-glycosidase-activiteit
Remmingsverhouding (%)/monsterconcentratie (mg/ml)
Remmende effecten van HPE-W, HPE-S, HPE-C en α-amylase-activiteit
Uit de studie bleek dat bij een toename van de polysaccharideconcentratie (0-5 mg/ml) de remmende effecten van de vier Hericium erinaceus-polysacchariden op α-glucosidase en α-amylase een stijgende trend vertoonden en een significante dosisafhankelijke relatie vertoonden. Van deze polysacchariden had HEP-C het sterkste remmende effect op deze twee enzymen. Bij 5,0 mg/ml bedroeg het remmende vermogen van HEP-C op α-glucosidase en α-amylase respectievelijk 73,66% en 65,92%.
3. Verbeter de immuniteit
Uit de studie bleek dat de fagocytische activiteit van RAW264.7-cellen significant was verbeterd in het concentratiebereik van 100 tot 1000 µg/ml, en dat de secretie van NO, IL-6 en TNF-α significant was bevorderd. Tegelijkertijd waren de expressieniveaus van iNOS, IL-6 en TNF-α mRNA ook significant verhoogd.
Effect van verschillende concentraties HEP-W-behandeling op IL-6,NO, secretie van RAW 264.7-cellen
4. Verlaagt de bloedlipiden
Remmende werking van HEP op pancreaslipaseactiviteit
pH 2.0 HEP-bindend cholesterolvermogen
Uit het onderzoek bleek dat naarmate de massaconcentratie van HEP (Hericium erinaceus polypeptide) toenam, de bindingssnelheid ervan aan cholesterol in eidooiervloeistof geleidelijk toenam. De reden hiervoor is dat binnen een bepaald massaconcentratiebereik, hoe meer polypeptidemoleculen zich in een ruimte van dezelfde grootte bevinden, hoe groter de kans op contact met cholesterolmicellen, waardoor meer cholesterolmicellen worden vernietigd.
