Kayu manis adalah ubat tradisional Cina yang terkenal dengan khasiat perubatan dan boleh dimakan. Kayu manis sering dilihat dalam masakan Cina. Ini disebabkan oleh fungsi kayu manis yang tiada tandingan. "Shennong's Herbal Classic" dari Dinasti Han merekodkan: "Rasanya pedas dan hangat, menyembuhkan semua penyakit, menyuburkan semangat, mengharmonikan kulit, memberi manfaat kepada sendi, dan mengisi bahagian tengah dan menambah qi. Ia adalah utusan pertama dari semua ubat-ubatan. Penggunaan jangka panjang boleh menjadikan minda jernih dan ringan dan tidak sentiasa bercahaya seperti kening." Ia menunjukkan sepenuhnya bahawa kayu manis mempunyai kesan kecantikan, anti-penuaan, kesihatan peribadi wanita, kesihatan sendi, penurunan berat badan, meningkatkan metabolisme basal, dan menurunkan gula darah. Kayu manis juga digunakan secara meluas di dalam dan luar negara, daripada rempah ratus, kopi, produk pencuci dan penjagaan kulit kepada makanan tambahan. Aplikasi pasarannya adalah antara yang terbaik di antara banyak produk herba. Walau bagaimanapun, seperti yang kita sedia maklum, kayu manis adalah bahan mentah herba yang manis dan pedas dengan tahap pengiktirafan yang tinggi terhadap rasa cirinya. Oleh itu, sama seperti kopi kayu manis Starbucks, sesetengah orang sangat menyukainya dan memberi maklum balas bahawa rasanya sangat baik, manakala sebahagian besar daripada mereka memberi maklum balas bahawa mereka benci dan enggan mencubanya. Pada masa yang sama, bioavailabiliti rendah polifenol kayu manis juga menjadi masalah yang diberi perhatian oleh industri. Oleh itu, mengatasi atau menyelesaikan rasa pedas yang melampau dan meningkatkan bioavailabiliti kayu manis boleh mendorong kayu manis ke dalam barisan makanan super untuk industri kayu manis. Kapasiti dan prospek pasaran sangat memuaskan. Serbuk mikrokapsul T Covering TechTM Cinnamon menggunakan teknologi mikrokapsul berbilang lapisan untuk menutup rasa pedas kayu manis dan meningkatkan bioavailabiliti.
1. Mempercepatkan penguraian lemak
a-Kumpulan kosong;b-Set model;c-Kumpulan kawalan positif;d-Kumpulan dos rendah fenol bebas;e-Kumpulan dos sederhana fenol percuma;f-Kumpulan dos tinggi fenol bebas;
Kumpulan, titisan lipid merah dalam kumpulan model terkumpul dengan ketara, menunjukkan bahawa sejumlah besar lipid telah terkumpul. Selepas tindakan kepekatan berbeza ekstrak fenol bebas kayu manis, titisan lipid merah dalam sel HepG2 bertambah baik kepada tahap yang berbeza-beza. Kandungan TG dalam kumpulan ekstrak fenol bebas kayu manis berdos sederhana dan dos tinggi masing-masing menurun sebanyak 17.07% dan 26.83%, yang berbeza secara signifikan daripada kumpulan model (P
2.Antioksida
Seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 1, apabila kepekatan jisim polifenol kayu manis meningkat, keupayaan penghapusan untuk radikal bebas ABTS+ menjadi lebih kuat. Apabila kepekatan jisim meningkat ke tahap tertentu, kadar perencatan radikal bebas ABTS+ mencapai ketepuan. Apabila kepekatan jisim polifenol kayu manis ialah 0.5 mg/mL, kadar perencatan radikal bebas ABTS+ hanyalah 37.09%. Apabila kepekatan jisim meningkat kepada 3 mg/mL, kadar perencatan radikal bebas ABTS+ adalah setinggi 95.12%.
3.Turunkan gula dalam darah
Seperti yang ditunjukkan dalam Rajah 5, polifenol kayu manis mempunyai kesan perencatan yang kuat pada α-glucosidase, dan kesan perencatan meningkat dengan peningkatan kepekatan jisim. Apabila kepekatan jisim polifenol kayu manis hanya 0.06 mg/mL, kadar perencatan telah mencapai 77.02%, yang menunjukkan kesan perencatan yang baik. Apabila kepekatan jisim ialah 0.12 mg/mL, kadar perencatan adalah setinggi 98.29%, yang hampir boleh menghalang aktiviti α-glucosidase sepenuhnya.
4.Meningkatkan imuniti
| Jadual 2 Kesan kayu manis W2 terhadap pembentukan antibodi dalam tikus | ||||
| Kumpulan | Dos (mg/kgip) | Bilangan tikus (pcs) | HC50 (X±SD) | P |
| garam biasa | 9 | 105±24 | ||
| Kayu manis W2 | 50 | 9 | 118±24 | |
| Kayu manis W2 | 100 | 9 | 60±25 | |
| garam biasa | 10 | 117±21 | ||
| Kayu manis W2 | 200 | 10 | 33±5 | |
| Cyclophosphamide | 20 | 10 | 64±11 | |
Kedua-dua kayu manis W2 dan cyclophosphamide boleh mengurangkan HC50 tikus dengan ketara, dan berat limpa kumpulan kayu manis W2 ialah 29.18mg/10g, dengan perbezaan ketara antara kumpulan (P
