गॅस्ट्रोएन्टेरिटिससाठी तुम्ही काय खाऊ शकता? पोषणतज्ञ तुम्हाला तीव्र आणि कमी करण्याच्या टप्प्यांसाठी आहाराची तत्त्वे शिकवतात!

आतड्यांतील श्लेष्मल त्वचा जळजळ झाली की, उलट्या होतात आणिअतिसारत्यानंतर, शरीरातील पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्स कमी होतील, ज्यामुळे वेगवेगळ्या तीव्रतेचे निर्जलीकरण होईल आणि इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन देखील होईल, जे जीवघेणे आहे. म्हणून, गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसचा उपचार उलट्या, अतिसार आणि इतर अस्वस्थता कमी करेल,जठरांत्रीय जळजळ, आणि पाणी, इलेक्ट्रोलाइट्स आणि पोषण पुन्हा भरून काढा.

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस झाल्यास मी काय खावे?

विशिष्ट ज्ञात जीवाणूंच्या संसर्गाव्यतिरिक्त, किंवा अधिक गंभीर परिस्थितींसाठी प्रतिजैविकांचा वापर करण्याव्यतिरिक्त, "सपोर्टिव्ह थेरपी" सामान्यतः वैयक्तिक लक्षणे पाहण्यासाठी, रोगाची लक्षणे नियंत्रित करण्यासाठी आणि शरीराच्या संरक्षण यंत्रणेला शरीरातील जीवाणू हळूहळू नष्ट करण्यास अनुमती देण्यासाठी वापरली जाते.

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिससाठी आहाराची तत्त्वे

जेव्हा आतड्यांतील पेशी खराब होतात तेव्हा पचन आणि शोषणाची कार्यक्षमता कमी होते. पोट आणि आतड्यांना पूर्णपणे विश्रांती मिळावी म्हणून, जळजळीचे स्रोत कमी करणे आणि जास्त तेलकट, जास्त साखर आणि मसालेदार पदार्थांनी जठरांत्रीय गतिशीलता उत्तेजित करणे टाळणे आवश्यक आहे. हलका आणि सौम्य आहार घेण्याची आणि लहान आणि वारंवार जेवण घेण्याची शिफारस केली जाते. पोट आणि आतड्यांवर एकाच वेळी जास्त भार पडू नये म्हणून मूळ अन्नाच्या १/४ ते १/२ ने सुरुवात करा. पोटात प्रवेश केल्यानंतर अन्न जलद रिकामे होण्यासाठी सहज पचणारे अन्न खा आणि नंतर ते पुढील विघटनासाठी लहान आतड्यात पाठवा.

पोट रिकामे होण्याची गती अन्नाच्या प्रकार आणि स्वरूपाशी संबंधित आहे, कार्बोहायड्रेट्स (कार्बोहायड्रेट्स) > प्रथिने > लिपिड्स या क्रमाने, आणि पातळ, द्रव पदार्थ जाड, घन पदार्थांपेक्षा लवकर रिकामे होतात. म्हणूनच बरेच लोक असे ऐकतात की त्यांनी दलिया, पांढरा भात आणि पांढरा टोस्ट खावा, कारण ते हलके आणि पचायला सोपे असतात.

जरी हे पदार्थ पोट आणि आतड्यांना फारसे त्रासदायक नसले तरी, जर तुम्ही फक्त पोट भरण्यासाठी दलिया, टोस्ट आणि इतर कार्बोहायड्रेट्स खाल्ले तर त्यामुळे पोषक तत्वांची कमतरता निर्माण होईल आणि प्रथिने, लिपिड्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या इतर महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचा अभाव निर्माण होईल. दुसऱ्या शब्दांत, गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसचा अर्थ असा नाही की तुमचा आहार कंटाळवाणा आणि नीरस आहे, तर आजारादरम्यान शरीराने वापरलेल्या उर्जेची भरपाई करण्यासाठी तुम्हाला संतुलित पोषण घेणे आवश्यक आहे. प्रथिने हा ऊतींच्या बांधकामासाठी कच्चा माल आहे आणि ते चांगल्या तेलासह खाल्ल्याने आतड्यांतील श्लेष्मल त्वचेची दुरुस्ती वेगवान होऊ शकते.

तीव्र टप्पा

सुरुवातीच्या टप्प्यात, काही लोकांची मळमळ वाढलेली असते आणि त्यांना मळमळ होण्याची शक्यता असते. पाणी पिताच किंवा जेवताच त्यांना उलट्या होतात किंवा खाल्ल्यानंतर त्यांना जुलाब होतात. यावेळी, सूजलेल्या पोटाला तात्पुरते आराम मिळावा म्हणून तुम्ही काही काळ उपवास करू शकता. जर उलट्या आणि जुलाब थांबले नाहीत आणि तुम्हाला खूप अस्वस्थ वाटत असेल, तर अंतःशिरा उपचारांसाठी डॉक्टरांना भेटणे चांगले.
जर तुम्ही अन्न खाऊ शकत असाल तर तुम्हाला पोट रिकामे ठेवण्याची गरज नाही. सुरुवातीच्या टप्प्यात, तुम्ही तोंडावाटे इलेक्ट्रोलाइट सप्लिमेंट्स घेऊ शकता आणि सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्सने सुरुवात करू शकता. लापशी शिजवल्यानंतर, वर तांदळाचा सूप घ्या आणि तो प्या, किंवा भाज्यांचा स्वच्छ सूप गाळून घ्या.

माफीचा टप्पा

जेव्हा जठरांत्रांची लक्षणे थोडीशी बरी होतात आणि तुम्ही घन पदार्थ सहन करू शकता, तेव्हा तुम्ही कार्बोहायड्रेट्स व्यतिरिक्त इतर पोषक घटक देखील घेऊ शकता. मुळात, जोपर्यंत तुम्ही जड चव, जास्त तेल आणि जास्त साखर टाळता, तोपर्यंत बहुतेक पदार्थ तुमच्या स्वतःच्या परिस्थितीनुसार खाऊ शकतात.

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिससह मी काय खाऊ शकतो?

संपूर्ण धान्य: पांढरी दलिया, पांढरा भात, पारदर्शक सूप नूडल्स, पांढरा टोस्ट, पांढरे वाफवलेले बन्स, सोडा क्रॅकर्स, वाफवलेले बटाटे इ. तत्व म्हणजे वाफवून घ्या, कमी तेलात शिजवा आणि हलके आणि साधे मसाला घ्या. जेवताना हळूहळू चावणे लक्षात ठेवा आणि शक्य असल्यास लोणचेयुक्त पदार्थ टाळा.

बीन्स, मासे, अंडी आणि मांस: वाफवलेले अंडी, अंडी सोडणारा सूप, उकडलेले अंडी, मऊ चिकन आणि मासे इ. प्रथिने खराब झालेले श्लेष्मल ऊती दुरुस्त करण्यास आणि पचनसंस्थेचे कार्य शक्य तितक्या लवकर पुनर्संचयित करण्यास मदत करतात. मऊ पदार्थ निवडल्याने चिडचिड कमी होऊ शकते.

भाज्या: कमी कच्चे फायबर असलेले खरबूज, मऊ आणि कोवळ्या पालेभाज्या (देठ आणि देठ काढून टाका). खडबडीत तंतू असलेल्या भाज्या पोट आणि आतड्यांसाठी अजूनही थोड्या कठीण असतात. त्याऐवजी कमी फायबर असलेले कोवळे पाने किंवा खरबूज खाणे आणि तेलात तळण्याऐवजी पाण्यात उकळणे त्यांना पचण्यास सोपे करेल.

फळे: सफरचंद, केळी. सफरचंदाच्या साली आणि लगद्यामध्ये "पेक्टिन" असते, जे ओलावा शोषून घेते, आतड्याच्या भिंतीचे संरक्षण करते आणि अतिसारापासून मुक्तता देते. हिरव्या केळ्यांमध्ये अतिसार थांबवण्यासाठी पेक्टिन देखील असते.

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिससाठी कोणते पदार्थ टाळावेत?

जास्त चरबीयुक्त: तळलेले आणि तेलकट पदार्थ पचायला जड असतात आणि त्यामुळे पोटावर ताण येतो.

जास्त साखर: साखरेमुळे ऑस्मोटिक प्रेशर निर्माण होईल आणि अतिसार वाढू शकतो.

मसाले: कांदे, लसूण, कांदे, मिरच्या, मिरच्या इत्यादींमुळे पोटात त्रास होणे सोपे असते.

दुग्धजन्य पदार्थ: दुग्धशर्करा पचण्यास कठीण असतो आणि त्यामुळे अतिसार आणि पोटफुगी होण्याची शक्यता असते.

लपलेल्या खाणींपासून सावध रहा!

ब्रेड: मी अनेकदा लोकांना असे म्हणताना ऐकतो की गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस असल्यास ब्रेड खाऊ शकतो, पण खरं तर, स्टफिंग असलेली ब्रेड भरपूर तेल आणि साखर घालते. ओझे न वाढवता नैसर्गिक पांढरा टोस्ट आणि पांढरा वाफवलेले बन्स निवडा.

दही: प्रोबायोटिक्सने भरलेले, ते पोट सुधारण्यास मदत करणारे दिसते, परंतु ते एक दुग्धजन्य पदार्थ आहे आणि त्यात भरपूर साखर असते. जळजळ असताना ते पिण्यास योग्य नाही. आतडे आणि पोट नियंत्रित करण्यासाठी ते पिण्यापूर्वी तुम्ही गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस बरा होईपर्यंत वाट पहावी.

स्पोर्ट्स ड्रिंक्स: इलेक्ट्रोलाइट्स पुन्हा भरण्याचा विचार करताना बरेच लोक ते खरेदी करतील. तथापि, उच्च ऑस्मोटिक प्रेशर स्पोर्ट्स ड्रिंक्समध्ये खूप जास्त साखर असते. ते पिल्याने अतिसार वाढू शकतो; काही लोक ते कोमट पाण्याने पातळ करतात, ज्यामुळे इलेक्ट्रोलाइट्स देखील पातळ होतात.

पोषणतज्ञांचा असा सल्ला आहे की स्पोर्ट्स ड्रिंक्स अयोग्य नाहीत, परंतु परिस्थितीनुसार ते वापरावेत. जर तुम्हाला भूक कमी असेल आणि तुम्ही खाऊ शकत नसाल, तर तुम्ही काही आयसोटोनिक प्रेशर सप्लिमेंट्स पिऊ शकता, परंतु तुमच्या शरीराला अस्वस्थ वाटणार नाही. जर ते सोयीस्कर असेल तर फार्मसीमधून इलेक्ट्रोलाइट सप्लिमेंट्स खरेदी करणे चांगले. तथापि, जर तुम्हाला खूप डिहायड्रेटेड असेल, तोंड कोरडे असेल आणि लघवीचे प्रमाण कमी असेल तर तुम्ही शक्य तितक्या लवकर वैद्यकीय उपचार घ्यावेत.

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसमुळे कोणत्या गुंतागुंत होऊ शकतात?

सहसा, बहुतेक रुग्ण योग्य काळजी घेतल्यास बरे होऊ शकतात आणि बरे होण्यासाठी लागणारा वेळ व्यक्तीच्या शारीरिक स्थितीवर आणि संक्रमित रोगजनकांवर अवलंबून असतो. तथापि, जेव्हा अतिसार किंवा उलट्या दिवसातून 8 वेळापेक्षा जास्त होतात तेव्हा ते मध्यम किंवा गंभीर गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस मानले जाते आणि बहुतेक संक्रमित लोक दीर्घकालीन परिणामांशिवाय पूर्णपणे बरे होऊ शकतात.

उलट्या किंवा अतिसारामुळे शरीरातील द्रवपदार्थ आणि इलेक्ट्रोलाइट्स कमी होतात आणि ते पुन्हा भरून काढू शकत नाहीत, जसे की लहान मुले, वृद्ध, कमकुवत रोगप्रतिकारक शक्ती असलेले आणि ज्यांना दीर्घकालीन काळजीची आवश्यकता असते, त्यांना डिहायड्रेशन आणि इलेक्ट्रोलाइट असंतुलनाचा त्रास होऊ शकतो, ज्यामुळे कमी रक्तदाब, जलद हृदयाचे ठोके, सामान्य अशक्तपणा, चक्कर येणे आणि कधीकधी पेटके, अतालता आणि मूत्रपिंड निकामी होणे असे आजार होऊ शकतात. गंभीर प्रकरणांमध्ये, त्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्त्राव, आतड्यांतील छिद्र आणि फाटणे, पेरिटोनिटिस इत्यादी गुंतागुंत होण्याची शक्यता असते, जी जीवघेणी असते, म्हणून अधिक लक्ष दिले पाहिजे.