감마 아미노부티르산(GABA)은 4-아미노부티르산 또는 아미노부티르산으로도 알려져 있으며, 인체에 자연적으로 존재하는 비단백질 활성 아미노산입니다. 포유류 중추신경계의 중요한 억제성 신경전달물질입니다. 중추신경 시냅스의 약 30%가 GABA를 전달물질로 사용합니다. GABA는 인간의 대뇌피질, 해마, 시상, 기저핵, 소뇌에서 중요한 역할을 합니다. GABA는 매우 중요한 생리 기능을 가지고 있습니다. 뇌 기능 향상, 수면 개선, 감정 진정, 피부 미용 및 보습, 뇌 노화 지연 등의 효과가 있습니다.

GABA의 열 안정성은 상대적으로 낮습니다. 100℃에서 20분간 처리하면 GABA 함량이 최대 59.2%까지 감소하여 식품 분야에서 GABA의 활용이 크게 제한됩니다. HiHealth는 미생물 발효와 포매 기술을 결합하여 GABA를 제조함으로써 열 안정성을 높이고 음료, 소프트 캔디 및 기타 제형에서 GABA의 활용 범위를 확대합니다.