ព័ត៌មាន

អាដាប់ធ័រនេះមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងភាពស៊ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពង្រឹងសុខភាពការយល់ដឹង! ផ្សិតដែលជាធាតុផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរបបអាហារបែបប្រពៃណី ត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងសមាសធាតុជីវសកម្ម ដែលធ្វើឱ្យវាពេញនិយមនៅក្នុងអាហារទំនើប ផលិតផលសុខភាព និងឱសថ។

សំបកក្រូចត្លុងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Citrus នៃគ្រួសារ Rutaceae ។ សំបក​ផ្លែ​របស់​ដើម​ក្រូចថ្លុង គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​ជា​ឱសថ។ សំបកក្រូចថ្លុងគឺក្រាស់ កក់ក្តៅក្នុងធម្មជាតិ និងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច សាកសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ សំបកក្រូចថ្លុងសម្បូរទៅដោយសារជាតិ flavonoids និងអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងភាពចាស់ និងឥទ្ធិពលបាក់តេរីលើរាងកាយមនុស្ស។ សំបកក្រូចថ្លុងក៏ជាឱសថបុរាណរបស់ចិនផងដែរ ដែលមានទាំងឱសថ និងអាចបរិភោគបាន ហើយមានផលប៉ះពាល់ផ្នែកឱសថសាស្ត្រដូចជា ថ្នាំបញ្ចុះលាមក បំបាត់ការក្អក ការគ្រប់គ្រង qi និងថ្នាំស្ពឹក។

គ្រាប់ពូជ Celeryសម្បូរទៅដោយជាតិសូដ្យូមសរីរាង្គ និងប៉ូតាស្យូម ដែលជួយបណ្តេញកាកសំណល់ និងទឹកដែលលើសចេញពីរាងកាយ និងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចរំពឹងទុក។

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះergothioneine- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ - បានទទួលការទាក់ទាញយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែក ការថែទាំសុខភាព និងឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភ។ ល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកម្រិត mitochondrial តែមួយគត់ និងប្រសិទ្ធភាពទន់ភ្លន់ ergothioneine ត្រូវបានគេសរសើរថាជា "ស្តេចនៃការប្រឆាំងភាពចាស់" ហើយត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយដោយម៉ាកដូចជា Estée Lauder និង Jinsan Bio ។

ទោះបីជាមានការចូលរួមពីកម្លាំងពលកម្មស្ត្រីចំនួន 45.6% ទូទាំងពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ 2024 និងការកើនឡើងនៃវត្តមាននៅក្នុងវិស័យ STEM ក៏ដោយ ក៏បទដ្ឋានយេនឌ័រជាប់លាប់បង្កើតបញ្ហាប្រឈមនៃតុល្យភាពជីវិតការងារ ដែលជះឥទ្ធិពលមិនសមាមាត្រដល់សុខភាពស្ត្រី រួមមានការបារម្ភអំពីបញ្ហាបន្តពូជ អ័រម៉ូន និងរបៀបរស់នៅ។ ចំនុចប្រសព្វនៃតួនាទីវិជ្ជាជីវៈ ការថែទាំ និងផ្ទាល់ខ្លួនទាមទារដំណោះស្រាយគោលដៅសម្រាប់សុខុមាលភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់ស្ត្រី។

ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមច្រើនពេកក្នុងរបបអាហារគឺជាមូលហេតុសំខាន់នៃជំងឺមិនឆ្លងដូចជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មានការឯកភាពជាសកលថា ការគ្រប់គ្រងការទទួលទានអំបិល គឺជាវិធានការដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតមួយ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពសាធារណៈ។ ដូច្នេះ ការអភិវឌ្ឍន៍អាហារដែលមានជាតិប្រៃទាប និងការស្វែងរកសារធាតុជំនួសអំបិល គឺជាមធ្យោបាយសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈអំពីភាពចាំបាច់នៃការកាត់បន្ថយអំបិល និងជំរុញការអនុវត្តយ៉ាងសកម្មនៃគោលនយោបាយកាត់បន្ថយអំបិលផ្សេងៗ។

Isoflavones គឺជាសារធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីផ្កា kudzu ដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាយូរយារណាស់មកហើយនៅក្នុងចានដូចជាស៊ុប kudzu និង kudzu mochi ។

នៅថ្ងៃទី 26 ខែកុម្ភៈ ទស្សនវិស័យអាហារូបត្ថម្ភបានចាប់ដៃគូជាមួយ SPINS ដើម្បីស្វែងរកគ្រឿងផ្សំ និងប្រភេទអាហារបំប៉នដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំ 2025 រួមមានផ្សិត វីតាមីន B12 ប៊ីតត្រូត និងជាតិសំណើម។

ដូចដែលយើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងហើយថា ចំរាញ់ចេញពីទឹកដោះមានសារៈប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងវិស័យសុខភាព និងឱសថ។ វាធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើងតាមរយៈការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការជួសជុលកោសិកាថ្លើម។ លើសពីនេះ ចំរាញ់ចេញពីទឹកដោះនេះអាចជួយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្សាបជាតិពុល និងកាត់បន្ថយការខូចខាតថ្លើមដែលបណ្តាលមកពីជាតិពុលដូចជា ស្រា និងថ្នាំ។

ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ របាយការណ៍ជាច្រើនត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយលើឥទ្ធិពលសរីរវិទ្យាចម្រុះនៃខ្ញីខ្មៅ ហើយជាលទ្ធផលនៃការប្រមូលផ្តុំភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ សារធាតុ methoxyflavonoids ដែលទទួលបានពីខ្ញីខ្មៅក៏ចាប់ផ្តើមទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាធាតុផ្សំមុខងារក្រោមប្រព័ន្ធស្លាកសញ្ញាអាហារមុខងារ។