चीन में हेरिकियम एरीनेसस के सेवन का 3,000 साल पुराना इतिहास है। हेरिकियम एरीनेसस के बारे में लोक कहावतें हैं, जैसे "अधिक हेरिकियम एरीनेसस खाने से आप जवां दिख सकते हैं" और "हेरिकियम एरीनेसस पेट को पोषण देने के लिए सबसे अच्छा है", जो दर्शाता है कि हेरिकियम एरीनेसस में एक अच्छा एंटी-एजिंग और पेट को पोषण देने वाला प्रभाव है। चीन में, हेरिकियम एरीनेसस का उपयोग पौष्टिक दलिया, पेट को पोषण देने वाला सूप और खाना पकाने के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। हाल के वर्षों में, हेरिकियम एरीनेसस पॉलीसेकेराइड निकाले जाते हैं और हेरिकियम एरीनेसस पॉलीपेप्टाइड्स को पेट को पोषण देने वाली दवाएँ, स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ बनाने के लिए हाइड्रोलाइज़ किया जाता है। हेरिकियम एरीनेसस का उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में आहार पूरक और कॉफी के साथी के रूप में किया जाता है, जो उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है।
हाल के वर्षों में, शुद्ध हेरिकियम एरीनेसस पाउडर बाजार में लोकप्रिय हो गया है। यह हेरिकियम एरीनेसस को सीधे कुचलकर प्राप्त किया जाता है और इसका उपयोग आहार पूरक, भोजन प्रतिस्थापन, कॉफी साथी और बेक्ड उत्पादों के लिए किया जाता है। हालाँकि, क्योंकि हेरिकियम एरीनेसस में स्वयं अघुलनशील आहार फाइबर होता है, इसलिए इसमें पानी में घुलनशीलता कम होती है और इसका सामान्य स्वाद होता है।
का उपयोग करते हुए मैं एन्ज़ाइमोलिसिस तकनीकटीएम प्रौद्योगिकी, ओलिगोसेकेराइड और हेरीशियम एरीनेसियस पॉलीपेप्टाइड्स को अघुलनशील आहार फाइबर और प्रोटीन के एंजाइमोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो हेरीशियम एरीनेसियस की जल घुलनशीलता की समस्या को काफी हद तक हल करता है और हेरीशियम एरीनेसियस को एक व्यापक अनुप्रयोग स्थान देता है।
1. गैस्ट्रिक म्यूकोसा की मरम्मत करें
अध्ययन से पता चला कि खाली समूह की तुलना में, हेरिकियम एरिनेसस पॉलीसैकेराइड एलपीएस द्वारा उत्तेजित कैको-2 कोशिकाओं के आईएल-6, आईएल-8 और आईएल-12 के स्राव को महत्वपूर्ण रूप से बाधित कर सकता है, और आईएल-10 और आईएनएफ-γ के स्राव को बढ़ा सकता है। साथ ही, तालिका 5 से पता चलता है कि हेरिकियम एरिनेसस पॉलीसैकेराइड एलपीएस द्वारा उत्तेजित कैको-2/RAW264.7 सह-संस्कृति प्रणाली में आईएल-6 और आईएल-12 के स्राव को महत्वपूर्ण रूप से बाधित कर सकता है।
2. रक्त शर्करा को कम करता है
अवरोध अनुपात(%)/नमूना सांद्रता(मिलीग्राम/एमएल)
एचपीई-डब्लू, एचपीई-एस, एचपीई-सी, एचपीई-ए के α-ग्लाइकोसिडेस गतिविधि पर निरोधात्मक प्रभाव
अवरोध अनुपात(%)/नमूना सांद्रता(मिलीग्राम/एमएल)
एचपीई-डब्लू, एचपीई-एस, एचपीई-सी, और α-एमाइलेज गतिविधि के निरोधात्मक प्रभाव
अध्ययन में पाया गया कि पॉलीसैकेराइड सांद्रता (0-5 मिलीग्राम/एमएल) की वृद्धि के साथ, α-ग्लूकोसिडेस और α-एमाइलेज पर चार हेरिकियम एरिनेसस पॉलीसैकेराइड के निरोधात्मक प्रभाव में वृद्धि की प्रवृत्ति देखी गई, और एक महत्वपूर्ण खुराक-निर्भर संबंध था। उनमें से, HEP-C का इन दो एंजाइमों पर सबसे मजबूत निरोधात्मक प्रभाव था। 5.0 मिलीग्राम/एमएल पर, α-ग्लूकोसिडेस और α-एमाइलेज पर HEP-C की निरोधात्मक क्षमता क्रमशः 73.66% और 65.92% थी।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार
अध्ययन में पाया गया कि RAW264.7 कोशिकाओं की भक्षण क्रियाशीलता 100~1000ug/mL की सांद्रता सीमा में उल्लेखनीय रूप से बढ़ी, तथा NO, IL-6, तथा TNF-α का स्राव उल्लेखनीय रूप से बढ़ा। साथ ही, iNOS, IL-6, तथा TNF-α mRNA के अभिव्यक्ति स्तर में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई।
IL-6,NO, RAW 264.7 कोशिकाओं के स्राव पर HEP-W उपचार की विभिन्न सांद्रताओं का प्रभाव
4. रक्त लिपिड को कम करता है
अग्नाशयी लाइपेस गतिविधि पर HEP का निरोधात्मक प्रभाव
पीएच 2.0 एचईपी बाइंडिंग कोलेस्ट्रॉल क्षमता
अध्ययन में पाया गया कि जैसे-जैसे HEP (हेरिकियम एरिनेसस पॉलीपेप्टाइड) की द्रव्यमान सांद्रता बढ़ती है, अंडे की जर्दी के तरल में कोलेस्ट्रॉल से इसकी बंधन दर धीरे-धीरे बढ़ती जाती है। इसका कारण यह है कि एक निश्चित द्रव्यमान सांद्रता सीमा के भीतर, एक ही आकार के स्थान में जितने अधिक पॉलीपेप्टाइड अणु होते हैं, कोलेस्ट्रॉल मिसेल के संपर्क में आने की संभावना उतनी ही अधिक होती है, जिससे अधिक कोलेस्ट्रॉल मिसेल नष्ट हो जाते हैं।
