Que peut faire d’autre la capsaïcine en plus de perdre du poids ?

Les piments de Cayenne proviennent du genre CaPsicum, de la famille des Solanacées. Aussi appelés poivrons, piments longs ou poivrons verts, c'est un arbuste qui pousse sous les tropiques. Les piments de Cayenne présentent différents degrés de piquant, allant de doux et légèrement épicé (comme la poudre de poivron rouge) à moyen, voire piquant, avec une variété de saveurs. Le facteur déterminant le piquant est la quantité de capsaïcine. Plus la teneur en capsaïcine est élevée, plus le piment est piquant.

1. Avantages de capsaïcine pour soulager la douleur

Capsaïcine a été largement étudiée pendant des décennies. Les crèmes et gels contenant capsaïcine sont approuvés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis pour être utilisés pour soulager les problèmes articulaires, la névralgie post-herpétique et la neuropathie diabétique.
Appliquée sur la peau ou prise par voie orale, la capsaïcine peut provoquer la libération de substances douloureuses par les cellules nerveuses. Cette réaction immédiate peut irriter l'organisme, mais en cas d'utilisation répétée, elle peut épuiser les substances douloureuses présentes dans les fibres nerveuses. Par conséquent, une prise répétée de capsaïcine peut atténuer la douleur causée par l'ingestion. Une consommation répétée peut rendre l'organisme tolérant à la capsaïcine. Autrement dit, plus on mange de piments, moins ils sont épicés. C'est peut-être une façon unique de la nature de nous aider à profiter pleinement des bienfaits de la capsaïcine pour la santé. Un phénomène fascinant se produit également lors de la consommation fréquente d'aliments épicés : la capsaïcine peut activer les centres cérébraux qui induisent des envies de plats épicés. Des études ont révélé que lorsque des sujets ayant une envie de plats épicés voient des photos d'ingrédients similaires, ils présentent une activité accrue des voies neuronales et des zones cérébrales liées à l'excitation physiologique, aux envies de nourriture et à la toxicomanie. Les ondes cérébrales des personnes épicées ont également montré des réponses intéressantes, indiquant une activité cérébrale optimisée. D’autres études ont montré qu’il existe de multiples mécanismes qui peuvent permettre aux aliments épicés d’avoir des effets bénéfiques sur le fonctionnement du cerveau à mesure que nous vieillissons.

2. Avantages de la capsaïcine pour le tractus gastro-intestinal

La consommation d'aliments épicés peut stimuler et renforcer la fonction gastro-intestinale. Une étude du New England Journal of Medicine a révélé ce résultat. Elle a montré que les sujets souffrant de troubles gastro-intestinaux chroniques présentaient une réduction significative de leurs symptômes d'inconfort gastro-intestinal après avoir consommé 2,5 grammes de piment de Cayenne avant les repas. Comparativement au groupe placebo, le groupe ayant consommé du piment de Cayenne avant les repas était susceptible de réduire d'environ 50 % ses symptômes d'inconfort gastro-intestinal tels que nausées, maux d'estomac, ballonnements et symptômes globaux.
Il est intéressant de noter que les gens croient souvent que les aliments épicés augmentent l'irritation gastrique et choisissent de les éviter autant que possible. Or, des recherches médicales ont prouvé le contraire. La consommation de piment de Cayenne peut contribuer à prévenir les lésions gastriques, soulager les douleurs abdominales, la sensation de satiété et les nausées chez les patients souffrant d'insuffisance gastro-intestinale, et avoir un effet conditionnant sur le syndrome du côlon irritable.
Comme mentionné précédemment, de nombreuses personnes s'inquiètent sans doute de la consommation de piment de Cayenne. L'avantage est qu'en commençant par une poudre de poivron rouge douce et en développant progressivement une tolérance, elles pourront un jour profiter pleinement des effets bénéfiques de la capsaïcine sur la muqueuse gastrique.

3. Bienfaits cardiovasculaires de la capsaïcine

Le poivre de Cayenne peut également avoir des effets bénéfiques sur la cœur et vaisseaux sanguins. Capsaïcine peuvent jouer un certain rôle dans la prévention de l'athérosclérose (ou durcissement des artères).Les régimes riches en capsaïcine Elle peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Cependant, ses effets bénéfiques vont au-delà. La capsaïcine pourrait augmenter l'activité fibrinolytique, prévenant ainsi la formation de caillots sanguins susceptibles de provoquer des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Cet effet pourrait expliquer pourquoi les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont généralement moins fréquents dans certaines régions où l'alimentation est riche en piments.

4. Bienfaits de la capsaïcine pour Gestion du poids

Un régime riche en capsaïcine joue également un rôle positif dans gestion du poidsAugmenter sa consommation de piments de Cayenne peut accélérer le métabolisme de base et favoriser la combustion des graisses. Des études montrent que l'ajout de piments à l'alimentation est un moyen sûr et naturel de consommer de la capsaïcine, qui peut réguler le métabolisme, favoriser la combustion des graisses pour générer plus d'énergie et contrôler la glycémie.

Comment manger des piments de Cayenne

Le piment de Cayenne peut être consommé entier fraîchement cueilli, ou haché et cuit. Réduit en poudre de piment après séchage, il offre également une saveur unique en tant qu'assaisonnement. Le piment de Cayenne moulu se conserve jusqu'à un an dans un récipient en verre hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Pour obtenir plus de capsaïcine, voici quelques façons recommandées de la consommer :

1. Gardez une petite bouteille d'assaisonnement sur la table et remplissez-la de poudre de chili, qui peut être ajoutée aux plats à tout moment selon les besoins.

2. Vous pouvez également ajouter une pincée de poudre de chili au chocolat chaud et bien mélanger. L'association du sucré et du piquant vous procurera une délicieuse stimulation gustative.

3. Ajouter du poivre de Cayenne à n’importe quel aliment, même un peu, augmentera la sensation épicée et rafraîchissante de l’aliment.

4. Vous pouvez également ajouter 0,25 cuillère à café de poudre de chili et deux cuillères à soupe de jus de citron à trois tasses de chou frisé blanchi ou de feuilles de moutarde, et bien mélanger pour préparer un délicieux et spécial smoothie aux fruits et légumes.