Alimentation légère ou jeûne, faut-il manger ou non pour gérer son poids ?

1. Avec 2,2 milliards de personnes en surpoids, comment pouvons-nous relever le défi de gestion du poids?

Ces dernières années, le nombre de personnes obèses n'a cessé de croître, devenant une manifestation importante des problèmes de santé mondiaux. Selon le rapport « 2021-2026 Weight Loss Industry In-depth Analysis and Investment Strategy Research Consulting Report », le nombre de personnes en surpoids ou obèses en Chine dépassera les 200 millions en 2023.

Avec la prise de conscience croissante de la santé, de plus en plus de personnes s'intéressent à la gestion du poids, cherchant à se débarrasser de leur graisse abdominale et à maintenir une silhouette saine par divers moyens. Cependant, lorsqu'elles abordent réellement la gestion du poids, elles constatent également des difficultés et des confusions.

2. Le jeûne peut-il être bénéfique pour le corps au-delà de la gestion du poids ?

De nos jours, de nombreuses méthodes émergent sans cesse. Cependant, face à un tel choix, le public se sent souvent désemparé face à la gestion du poids. Certains pensent que l'essentiel gestion du poids La clé réside dans un contrôle strict de l'alimentation, dont la réduction des apports est essentielle. C'est pourquoi des méthodes comme « manger moins » et « jeûner » sont devenues le premier choix de certaines personnes. Cependant, quels sont les effets réels de ces méthodes sur l'organisme ? De nombreuses études tentent actuellement de vérifier scientifiquement leur efficacité.

Jeûner deux jours par semaine peut améliorer foie gras

Le 7 mai, une équipe de recherche du Centre allemand de recherche sur le cancer a publié un article de recherche intitulé « Un régime de jeûne intermittent 5:2 améliore la NASH et la fibrose et atténue le développement du CHC via le PPARα hépatique et le PCK1 » dans la revue Cell Metabolism.

Des recherches montrent que le jeûne 5:2 (c'est-à-dire manger régulièrement 5 jours par semaine et manger moins ou jeûner les 2 autres jours) peut contribuer à prévenir la stéatohépatite non alcoolique (NASH) et à améliorer la NASH et la fibrose établies, sans affecter l'apport calorique total. Les résultats suggèrent que le jeûne 5:2 pourrait être une stratégie d'intervention efficace pour lutter contre la NASH et ses conséquences potentielles.

Jeûner 14 heures par jour peut améliorer la stéatose hépatique

Le 29 juillet, une équipe de recherche de l'Université de Pékin a publié un article de recherche intitulé « Un métabolite microbien inhibe le HIF-2α-Céramide voie permettant de médiatiser les effets bénéfiques de l'alimentation à durée limitée sur MASH" dans la revue Cell Metabolism.

Des études ont montré que jeûner 14 heures par jour peut améliorer la stéatose hépatique. Cette amélioration est liée à l'enrichissement significatif de Ruminococcus (R. torques) dans l'intestin. Ruminococcus peut atténuer l'inflammation et la fibrose hépatiques en produisant du 2-hydroxy-4-méthyl.Acide valérique (HMP). Les résultats montrent que Ruminococcus et son métabolite HMP pourraient reproduire les bienfaits du jeûne intermittent pour améliorer la stéatose hépatique. Cette découverte offre une nouvelle stratégie aux personnes qui ont du mal à suivre un jeûne intermittent sur une longue période.

Le jeûne peut ralentir vieillissement cérébral

Le 19 juin, des chercheurs de l'Institut national sur le vieillissement ont publié un article de recherche intitulé « Réponses cérébrales au jeûne intermittent et au régime alimentaire sain chez les personnes âgées » dans la revue Cell Metabolism.

Cet essai clinique randomisé a montré que le jeûne intermittent 5:2 et une alimentation saine amélioraient les indicateurs métaboliques périphériques, notamment le poids, l'IMC, le tour de taille, les lipides circulants et les indicateurs périphériques de résistance à l'insuline. Le jeûne a entraîné une division par un de l'IMC, du poids et de l'apport calorique quotidien moyen par rapport à une alimentation saine. Parallèlement, les deux régimes ont ralenti le vieillissement cérébral chez les participants âgés et amélioré la mémoire et les fonctions exécutives.

Cependant, certaines études ont montré que le jeûne peut être nocif pour l’organisme.

Le jeûne peut endommager votre système immunitaire

Récemment, une équipe de recherche des États-Unis a publié un article de recherche intitulé « Les monocytes réintègrent la moelle osseuse pendant le jeûne et modifient la réponse de l'hôte à l'infection » dans Immunity.

L'étude a divisé les souris en un groupe témoin, un groupe de jeûne et de réalimentation et un groupe de jeûne continu. Le groupe témoin pouvait manger librement, et les deux autres groupes ont été répartis aléatoirement en un groupe de jeûne et de réalimentation et un groupe de jeûne continu après qu'un groupe de souris ait jeûné pendant 28 heures (avec de l'eau à volonté), et vérifié par des mesures des valeurs de globules blancs.

Les résultats ont montré que le jeûne provoque une réorganisation de la distribution des globules blancs. Comparé aux tissus correspondants des animaux non à jeun, le nombre de monocytes Ly-6Chi a diminué dans tous les tissus, à l'exception de la moelle osseuse ; le jeûne a entraîné le retour des monocytes Ly-6Chi de la circulation sanguine vers la moelle osseuse. Le jeûne et la réalimentation affectent la réponse des monocytes Ly-6Chi aux stimuli externes, augmentent l'inflammation, modifiant ainsi la réponse de l'hôte et entraînant une mortalité accrue.

3. Pour vaincre la magie par la magie, la gestion du poids doit commencer par l'alimentation

En raison de l'incertitude quant à l'efficacité de ces méthodes, certaines personnes ont commencé à explorer des moyens plus écologiques et plus sains de gestion du poids, comme les repas légers : en choisissant des aliments plus sains et plus complets pour remplacer riche en matières grasses, les aliments riches en sucre, ils peuvent non seulement répondre aux besoins nutritionnels du corps, mais également contrôler efficacement l'apport calorique.

Parmi les consommateurs en quête de légèreté, les substituts de repas sont progressivement devenus un choix privilégié. En consommant des repas alternatifs équilibrés et à apport calorique contrôlé, ils peuvent remplacer une partie ou la totalité des repas quotidiens. Selon le rapport « Analyse de l'état de développement du secteur des substituts de repas en Chine et rapport de recherche sur les perspectives d'investissement (2024-2031) », de nombreux types de substituts de repas ont vu le jour.

Les produits de remplacement de repas affichent une tendance de développement diversifiée sur le marché et semblent être plus facilement acceptés par le public car ils garantissent que le consommateur peut répondre aux besoins nutritionnels de base de l'organisme sans absorber trop de calories en absorbant des nutriments fixes.