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Veganismus ist keine Nischenerscheinung mehr, sondern ein Lebensstil, der weltweit rasant wächst. Da sich immer mehr Menschen für eine pflanzliche Ernährung entscheiden, steigen auch ihre Ansprüche an die Optimierung ihrer Gesundheit, insbesondere der Zellgesundheit. Nicotinamidmononukleotid (Nmn), ein Molekül, das im Bereich Langlebigkeit und Gesundheit verehrt wird, hält allmählich Einzug im Bereich des Veganismus.

Da die menschliche Lebenserwartung stetig zunimmt, streben wir nicht mehr nur nach einem längeren Leben, sondern nach einem guten und energiegeladenen Leben. Dies bedeutet, dass die Zellebene eine stärkere Widerstandsfähigkeit, d. h. eine höhere Zellresilienz, aufweisen muss. Viele Menschen betrachten NMN (Nicotinamidmononukleotid) als Allheilmittel gegen Alterung, doch als Experte möchte ich Ihnen sagen, dass der wahre Wert von NMN weit darüber hinausgeht. Es ist eher ein „Supertreibstoff“, der die Zellen stärkt und ihnen hilft, von innen heraus ein starkes Abwehrsystem aufzubauen und ihre „Resilienz“ gegenüber verschiedenen Belastungen zu stärken.

Ingwer, ein seit langem bekanntes Lebensmittel und Heilmittel, kann Erbrechen stoppen, Entzündungen lindern und die Verdauung unterstützen. Wir alle haben von seinen Vorteilen gehört. Ob als Gewürz in der Küche oder zur Vorbeugung leichter Beschwerden und Schmerzen im Haushalt – Ingwer ist allgegenwärtig. Viele Menschen haben sich jedoch noch nicht einmal Gedanken darüber gemacht, ob diese positiven Eigenschaften von Ingwer wirklich wirken. Der Schlüssel liegt in einem leicht zu übersehenden Wort: „Absorptionseffekt“ (Bioverfügbarkeit).

Das weltweit wachsende Gesundheits- und Umweltschutzbewusstsein treibt pflanzliche Ernährung in beispiellosem Tempo von einer Nischenoption zu einem Mainstream-Trend. In diesem Kontext hat sich Ingwer, ein uraltes und kraftvolles Gewürz, mit seinem einzigartigen Geschmack und seinen hervorragenden gesundheitlichen Vorteilen zu einem neuen Favoriten im Bereich der pflanzlichen Lebensmittel entwickelt. Er verleiht pflanzlichen Produkten nicht nur natürliche Vitalität, sondern deckt auch die dringende Nachfrage des Marktes nach natürlichen und funktionellen Inhaltsstoffen und läutet damit den nächsten Innovationshöhepunkt für pflanzliche Lebensmittel ein.

Ingwer ist in unserem Leben allgegenwärtig: Er ist ein beliebter Geschmacksverstärker in der Küche, ein guter Wärmespender bei Erkältungen und ein unverzichtbares Heilmittel in vielen alten Rezepten. Ob Sie an einem kalten Tag eine Tasse heißen Ingwertee trinken oder vor dem Sport eine leichte Wärme im Körper spüren – die Wärme des Ingwers vertreibt die Kälte schnell und sorgt für ein wohliges Gefühl von innen heraus. Welches wissenschaftliche Prinzip verbirgt sich hinter diesem warmen Gefühl?

Lutein ist ein wichtiger Nährstoff für den Augenschutz und seit langem für seine Schutzmechanismen für die Netzhaut bekannt. Es filtert schädliches blaues Licht, schützt vor oxidativen Schäden und reduziert das Risiko von Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration. Viele übersehen jedoch eine wichtige Frage: Wie viel Lutein, das wir mit der Nahrung aufnehmen, wird tatsächlich vom Körper aufgenommen und verwertet? Studien haben gezeigt, dass die durchschnittliche Aufnahmerate von Lutein aus der Nahrung weniger als 20 % beträgt. Das bedeutet, dass die meisten Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht wirklich wirken.