Co můžete jíst při gastroenteritidě? Odborníci na výživu vás naučí dietní zásady pro akutní a zmírňující fázi!

Jakmile dojde k podráždění střevní sliznice, zvracení aprůjembude následovat a tělo bude ztrácet vodu a elektrolyty, což způsobí dehydrataci různého stupně závažnosti a bude také doprovázena nerovnováhou elektrolytů, která je život ohrožující. Léčba gastroenteritidy se proto zaměří na zvracení, průjem a další nepohodlí, snížígastrointestinální podrážděnía doplňte vodu, elektrolyty a výživu.

Co mám jíst, když se objeví gastroenteritida?

Kromě infekce konkrétními známými bakteriemi, případně použití antibiotik u vážnějších stavů, se obecně používá „podpůrná terapie“ k pozorování osobních příznaků, kontrole příznaků onemocnění a umožnění obranným mechanismům organismu postupně eliminovat bakterie v těle.

Dietní zásady pro gastroenteritidu

Při poškození střevních buněk se sníží účinnost trávení a vstřebávání. Aby si žaludek a střeva mohly plně odpočinout, je nutné omezit zdroj podráždění a vyhnout se stimulaci gastrointestinální motility příliš mastnými, vysokým obsahem cukru a kořeněnými jídly. Doporučuje se jíst lehkou a mírnou stravu a jíst malá a častá jídla. Začněte s 1/4 až 1/2 původního množství potravy, abyste zabránili přetěžování žaludku a střev najednou. Snězte nějaké lehce stravitelné jídlo, které usnadní rychlé vyprazdňování potravy po vstupu do žaludku, a poté je pošlete do tenkého střeva k dalšímu rozkladu.

Rychlost vyprazdňování žaludku souvisí s typem a povahou potravy, v pořadí sacharidy (sacharidy) > bílkoviny > lipidy, a řídká, tekutá jídla se vyprazdňují rychleji než hustá, pevná jídla. To je důvod, proč mnoho lidí slyší, že by měli jíst kaši, bílou rýži a bílý toast, protože jsou lehké a snadno stravitelné.

Přestože tyto potraviny nejsou příliš dráždivé pro žaludek a střeva, pokud budete jíst pouze kaši, toasty a další sacharidy, abyste naplnili svůj žaludek, způsobí to nedostatek živin a nedostatek dalších důležitých živin, jako jsou bílkoviny, lipidy, vitamíny a minerály. Jinými slovy, mít gastroenteritidu neznamená, že je vaše strava nudná a monotónní, ale že musíte přijímat vyváženou stravu, abyste doplnili energii spotřebovanou tělem během nemoci. Protein je surovinou pro stavbu tkání a jeho konzumace s dobrým olejem může urychlit opravu střevní sliznice.

Akutní fáze

V raném stádiu je nevolnost u některých lidí zvětšená a mají sklony k nevolnosti. Zvrací, jakmile se napijí vody nebo se nají, nebo mají po jídle průjem. V této době se můžete po určitou dobu postit, abyste zanícený žaludek dočasně nechali odpočinout. Pokud zvracení a průjem neustávají a cítíte se extrémně nepříjemně, je nejlepší vyhledat lékaře pro nitrožilní léčbu.
Pokud můžete jíst jídlo, nemusíte mít žaludek prázdný. V rané fázi můžete užívat perorální doplňky elektrolytů a začít s lehce stravitelnými sacharidy. Po uvaření kaše vezměte rýžovou polévku navrch a vypijte, případně odfiltrujte čirou zeleninovou polévku.

Fáze remise

Když jsou gastrointestinální příznaky o něco lepší a snášíte pevnou stravu, můžete kromě sacharidů přijímat i další živiny. V zásadě platí, že pokud se vyhnete těžkým chutím, vysokému obsahu olejů a cukrů, můžete většinu potravin konzumovat podle svých vlastních podmínek.

Co mohu jíst s gastroenteritidou?

Celá zrna: bílá kaše, bílá rýže, čiré polévkové nudle, bílý toast, bílé dušené buchty, sodovka, dušené brambory atd. Principem je vařit v páře, vařit s nízkým obsahem oleje a lehce a jednoduše kořenit. Nezapomeňte při jídle pomalu žvýkat a pokud můžete, vyhýbejte se nakládaným jídlům.

Fazole, ryby, vejce a maso: dušená vejce, polévka z vaječných kapek, vařená vejce, měkké kuře a ryby atd. Protein pomáhá opravit poškozenou slizniční tkáň a obnovit funkci trávicího traktu co nejdříve. Výběr měkkých potravin může snížit podráždění.

Zelenina: melouny s menším množstvím hrubé vlákniny, měkká a jemná listová zelenina (odstraňte stopky a stopky). Zelenina s hrubou vlákninou je pro žaludek a střeva přece jen trochu náročná. Když budete jíst jemné listy nebo melouny s menším množstvím vlákniny a uvaříte je ve vodě místo smažení na oleji, budou snadněji stravitelné.

Ovoce: jablka, banány. Mezi jablečnou slupkou a dužinou je „pektin“, který dokáže absorbovat vlhkost, chránit střevní stěnu a zmírňovat průjem. Zelené banány mají také pektin, který pomáhá zastavit průjem.

Jakým potravinám je třeba se vyhnout při gastroenteritidě?

Vysoký obsah tuku: Smažená a tučná jídla jsou těžko stravitelná a způsobí gastrointestinální zátěž.

Vysoký cukr: Cukr způsobí osmotický tlak a může zhoršit průjem.

Koření: Cibule, česnek, cibule, chilli papričky, papriky atd. snadno dráždí žaludek.

Mléčné výrobky: Laktóza je obtížně stravitelná a je náchylná k průjmům a nadýmání.

Pozor na skryté miny!

Chléb: Často slyším lidi říkat, že můžete jíst chléb s gastroenteritidou, ale ve skutečnosti chléb s nádivkou přidává hodně oleje a cukru. Vyberte si přírodní bílý toast a bílé dušené buchty, aniž by vás zatěžovaly.

Jogurt: Plný probiotik se zdá být pomocníkem na zlepšení žaludku, ale je to mléčný výrobek a obsahuje hodně cukru. Není vhodné pít při zánětech. Před pitím byste měli počkat, až se gastroenteritida vyléčí, abyste regulovali střeva a žaludek.

Sportovní nápoje: Mnoho lidí si je koupí, když pomyslí na doplnění elektrolytů. Sportovní nápoje s vysokým osmotickým tlakem však obsahují příliš mnoho cukru. Jejich pití může průjem zhoršit; někteří lidé je budou ředit teplou vodou, která také zředí elektrolyty.

Odborníci na výživu naznačují, že sportovní nápoje nejsou nevhodné, ale měly by být používány podle situace. Pokud máte špatnou chuť k jídlu a nemůžete jíst, můžete za předpokladu, že se vaše tělo nebude cítit nepříjemně, pít některé doplňky stravy s izotonickým tlakem. Pokud je to vhodné, je lepší koupit elektrolytové doplňky v lékárně. Pokud jste však silně dehydratovaný, máte sucho v ústech a snížený objem moči, měli byste co nejdříve vyhledat lékařské ošetření.

Jaké komplikace může způsobit gastroenteritida?

Obvykle se většina pacientů může zotavit s náležitou péčí a doba potřebná k zotavení závisí na fyzickém stavu jednotlivce a infikovaném patogenu. Pokud se však průjem nebo zvracení objeví více než 8krát denně, je to považováno za středně těžkou nebo těžkou gastroenteritidu a většina infikovaných lidí se může zcela uzdravit bez dlouhodobých následků.

U těch, kteří ztrácejí tělesné tekutiny a elektrolyty v důsledku zvracení nebo průjmu a nejsou schopni je doplňovat, jako jsou kojenci, starší lidé, lidé s oslabeným imunitním systémem a ti, kteří vyžadují dlouhodobou péči, mohou trpět dehydratací a nerovnováhou elektrolytů, což může vést k nízkému krevnímu tlaku, zrychlení srdeční činnosti, celkové slabosti, závratím a někdy i křečím, arytmii a selhání ledvin. V závažných případech mohou být dokonce náchylné ke komplikacím, jako je gastrointestinální krvácení, perforace a ruptura střeva, zánět pobřišnice atd., které jsou život ohrožující, takže je třeba věnovat větší pozornost.