الاسم المستعار: زيت متوسط السلسلة؛ ثلاثي جليسريد الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة؛ ثلاثي جليسريد السلسلة المتوسطة؛ MCT
الأصل: زيت نواة النخيل وزيت جوز الهند
المواصفات: 10-70% محتوى الأحماض الدهنية المشبعة
المزايا: مواصفات مخصصة لذوبان الماء؛ استقرار جيد؛ سعر تنافسي
المظهر: أبيض حليبي إلى مسحوق أبيض
مكان النمو: الصين
طريقة الكشف: GC
CAS: 73398-61-5
الصيغة الجزيئية:/
الوزن الجزيئي:/
الصيغة الكيميائية:
الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) هي دهون ثلاثية تتكون من أحماض دهنية مشبعة متوسطة السلسلة بطول سلسلة كربونية يتراوح بين 6 و12. تُشتق هذه الدهون بشكل رئيسي من زيت النخيل وزيت جوز الهند والحليب ومنتجاته، وغيرها، وخاصةً حمض الكابريليك (C8H16O2) وحمض الكابريك (C10H20O2) وحمض الكابرويك (C6) وحمض اللوريك (C12). يختلف هضم وامتصاص واستقلاب MCT في الجسم عن LCT. يدخل MCT الجسم ويتحلل إلى MCFA وجلسرين بعد وصوله إلى الأمعاء الدقيقة. يمكن امتصاص MCFA مباشرة بواسطة الخلايا الظهارية في الزغابات المعوية الدقيقة ويدخل الكبد عبر الوريد البابي للأكسدة وتوفير الطاقة. نادرًا ما يتراكم في الكبد والدهون والأنسجة الأخرى. لذلك، فإن MCT لها وظائف تتمثل في إنقاص الوزن وتحسين استقلاب الدهون وتوفير الطاقة بسرعة وتخفيف التعب.
نظراً لأن MCT عادةً ما يكون سائلاً، فإنه غير مريح للنقل ومعالجة الأغذية، كما أن الإفراط في تناوله دفعة واحدة يزيد الضغط الأسموزي المعوي ويسبب الإسهال ومشاكل أخرى. لذلك، تستخدم HiHealth تقنية إنتاج التغليف الدقيق الاحترافية الحاصلة على براءة اختراع لتغليف زيت MCT لتكوين كبسولات دقيقة بأغشية شبه منفذة أو محكمة الغلق، مما يغير الحالة الفيزيائية لـ MCT، ويحسن استقرار المنتج مع تحقيق تأثير إطلاق مستدام لحل مشاكل الإسهال، ويوسع نطاق استخدام مختلف أنواع الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCT.
| مواصفة | الذوبان في الماء | الكثافة الظاهرية | زيت السطح |
| 50%-70% | 250 ملغ مذابة في 50 مل؛ مستحلب أبيض حليبي موحد | 0.37 جرام/مل | ≤2% |
1. زيادة استهلاك الطاقة وتعزيز حرق الدهون
بالمقارنة مع نظام LCT الغذائي، فإن تناول نظام غذائي غني بـ MCT يزيد من إنفاق الطاقة وأكسدة الدهون، وبالتالي يقلل من كتلة الدهون في الجسم
2. استقلاب الأحماض الدهنية
يعمل MCT على تثبيط إنتاج الدهون في الأنسجة الدهنية عن طريق تقليل نشاط إنزيم تركيب الأحماض الدهنية، ويعزز أنشطة مثل كارنيتين بالميتويل ترانسفيراز وتعبير mRNA، وفك ارتباط البروتين بتعبير mRNA، وتعبير mRNA عن جلسرين كيناز، ويعزز تكسير الدهون.
3. زيادة الشعور بالشبع
يمكن أن يؤدي تناول MCT إلى تعزيز الشعور بالشبع وتقليل تناول الطعام، وهو أمر مفيد لإدارة الوزن.
4. تنظيم مستويات التمثيل الغذائي للدهون في البلازما
يمكن للنساء الأصحاء ذوات الوزن الزائد، اللواتي يتناولن MCT باستمرار لمدة 27 يومًا، خفض مستويات الكوليسترول في البلازما وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل ملحوظ، ولكن ليس له تأثير على الدهون الثلاثية أو كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. كما أن تناول MCT على المدى الطويل يُحسّن من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء ذوات الوزن الزائد.
5. مقاومة التعب
يمكن أن يعمل MCT على إطالة وقت استنفاد السباحة الحاملة للوزن بشكل كبير، وتقليل مستويات نيتروجين اليوريا واللاكتات في المصل بعد التمرين، وتقليل استهلاك جليكوجين الجلوكوز في الدم والكبد، وزيادة نشاط إنزيم أكسيداز الفائق في الكبد، ومحتوى الجلوتاثيون، ومحتوى الأحماض الدهنية الحرة، وتقليل محتوى مالونديالدهيد في الكبد، وزيادة نشاط لاكتات ديهيدروجينيز في المصل.
6. تحسين الخرف وتعزيز الذاكرة لدى كبار السن
أظهرت العديد من الدراسات أن المكملات الغذائية المحتوية على MCT يمكن أن تمنع وتؤخر تطور أكثر الأمراض العصبية شيوعًا المرتبطة بالعمر (مرض الزهايمر ومرض باركنسون والتصلب الجانبي الضموري) ، فضلاً عن تحسين قدرات التعلم والذاكرة.
