أخبار
فوائد جينجيرول في التغذية الرياضية ---- الجزء الثاني تعزيز امتصاص البروتين ---- اتجاهات جديدة في إنقاص الوزن
يعرف محبو اللياقة البدنية فوائد البروتين في نمو العضلات، لذا يولون اهتمامًا خاصًا لمكملات هذا العنصر الغذائي في برنامجهم الرياضي اليومي. يُعد مسحوق البروتين من أكثر المكملات الغذائية شيوعًا بين الرياضيين. ولكن عند تناوله، غالبًا ما تظهر مشكلة. أتناول الكثير من مسحوق البروتين، لكن عضلاتي لا تنمو. لماذا؟
ما علاقة معدل امتصاص البروتين؟
1.الطعام نفسه
نوع البروتين: يختلف معدل امتصاص البروتينات من مصادر مختلفة. على سبيل المثال، يُعدّ معدل امتصاص بروتينات الحليب واللحوم والبيض مرتفعًا نسبيًا، حيث يتراوح بين 97% و98%، و92% و94%، و98% على التوالي، بينما يُعدّ معدل امتصاص بروتينات الأرز والبطاطس منخفضًا نسبيًا، حيث يبلغ 82% و74% على التوالي.
جودة البروتين: لجودة البروتين، وخاصةً تركيب الأحماض الأمينية فيه، تأثيرٌ بالغٌ على معدل الامتصاص. فعندما تكون نسبة الأحماض الأمينية في البروتين قريبةً من احتياجات الجسم، يكون معدل الامتصاص أعلى عادةً.
2. العوامل الفسيولوجية الفردية
وظيفة الجهاز الهضمي: تؤثر وظيفة الجهاز الهضمي بشكل مباشر على امتصاص البروتين. قد يؤدي سوء الهضم إلى انخفاض معدل امتصاص البروتين.
العمر: يُعدّ العمر أيضًا عاملًا مؤثرًا على امتصاص البروتين. فمع التقدم في السن، تضعف وظيفة الجهاز الهضمي تدريجيًا، مما يؤثر على معدل امتصاص البروتين. ومع ذلك، تُظهر دراساتٌ أخرى أنه مع تقدم الحيوانات في السن، تزداد قابلية هضم البروتين المتناول، ولكن هذا ينطبق بشكل رئيسي على الدراسات التي أُجريت على الحيوانات، وقد تختلف التأثيرات على البشر.
3.عادات الأكل ونمط الحياة
نظام غذائي متوازن: قد يؤدي تناول الطعام بشكل جزئي أو غير منتظم إلى عدم كفاية تناول البروتين، مما يؤثر على معدل امتصاصه. يُساعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن وتناول مصادر غذائية متنوعة على تحسين امتصاص البروتين.
صحة الأمعاء: تُعدّ صحة الأمعاء أساسية لامتصاص البروتين. قد تؤثر مشاكل مثل اختلال توازن البكتيريا المعوية والتهاب الأمعاء على امتصاص البروتين.
ممارسة الرياضة: تُعزز ممارسة الرياضة المعتدلة حركة الأمعاء، وتُساعد على هضم وامتصاص البروتين. إلا أن الإفراط في ممارسة الرياضة قد يُسبب إرهاقًا بدنيًا ويؤثر على كفاءة الامتصاص.
4. عوامل أخرى
الحالات المرضية: قد تؤثر بعض الحالات المرضية، مثل أمراض الكبد وأمراض الكلى وغيرها، على امتصاص البروتين والاستفادة منه.
تأثيرات الأدوية: قد تتفاعل بعض الأدوية مع البروتينات وتؤثر على معدل امتصاصها.
باختصار، يرتبط معدل امتصاص البروتين ارتباطًا وثيقًا بعوامل متعددة، منها نوع وجودة البروتين في الطعام نفسه، والعوامل الفسيولوجية الفردية (مثل وظيفة الجهاز الهضمي والعمر)، وعادات الأكل ونمط الحياة (مثل اتباع نظام غذائي متوازن، وصحة الأمعاء، وممارسة الرياضة)، والحالة المرضية، وتأثيرات الأدوية. لتحسين معدل امتصاص البروتين، من الضروري دراسة هذه العوامل بشكل شامل واتخاذ التدابير اللازمة لتعديلها وتحسينها.
جينجيرول------الشريك الذهبي لتعزيز هضم وامتصاص البروتين!
يعمل الزنجبيل على تحسين عملية الهضم، ويختصر مدة بقاء الطعام في الأمعاء.
معظم التوابل، باستثناء الحلبة والخردل، تُقصّر مدة بقاء الطعام في الجسم. كان الزنجبيل والبقدونس والكمون والبيبيرين والكزبرة والأساروم فعّالاً بشكل خاص، إذ قلّل مدة بقاء الطعام في الجسم بنسبة 24-31%. كما قلّل الكابسيسين والنعناع والبصل والكركمين والشمر مدة بقاء الطعام، وإن كان بدرجة أقل (12-19%). الزنجبيل والتوابل الأخرى التي تُسرّع هضم الطعام في الجسم لا تُعيق امتصاص العناصر الغذائية، ولا تُسبّب الإسهال، ولا تزيد من حجم البراز. ويكون تأثيرها أكثر وضوحاً في القولون، حيث يُمكنها منع فرط نمو البكتيريا.
يعمل الجينجيرول على تعزيز الامتصاص وزيادة إفراز إنزيمات البنكرياس
يُعدّ عصير البنكرياس أهمّ مُكوّن في العصارة الهضمية لجسم الإنسان، وهو المسؤول عن تكسير البروتينات. يحتوي على التربسين والكيموتربسين، اللذين يُساعدان على تكسير البروتينات بكفاءة عالية. إذا كان نشاط التربسين في الجسم منخفضًا، لا يُمتصّ البروتين بالكامل، ويتباطأ معدل تخليق العضلات. إضافةً إلى ذلك، تزداد نفاذية الأمعاء، ولا يُتكسّر البروتين تمامًا. تدخل هذه البروتينات الجزيئية الكبيرة إلى الدم، مما قد يُسبّب حساسيةً شديدة. يُمكن للكركمين، والجينجرول، والكابسيسين، والبيبيرين، والزنجبيل، والخردل، والشمر، والكزبرة، والثوم، والبصل، أن تزيد بشكلٍ ملحوظ من نشاط التربسين. من بينها، يُحفّز الزنجبيلول نشاط التربسين في العصارة البنكرياسية بنسبة 133%.
في ملخص:
1.يقع مفتاح نمو العضلات في معدل امتصاص البروتين؛
2. معدل امتصاص البروتين مرتبط بنوع البروتين الذي نتناوله ومعدل الهضم والامتصاص لدينا؛
3. يمكن أن يعمل الزنجبيل على تحسين معدل الهضم وامتصاص البروتين البشري من خلال تعزيز هضم الطعام ونشاط التربسين.
منتجنا النجمي----مسحوق كبسولة جينجيرول الدقيقة 10%
