مستخلص نبات هيريسيوم إيريناسيوس

يعود تاريخ استهلاك هريسيوم إريناسيوس في الصين إلى 3000 عام. وهناك أمثال شعبية عنه، مثل "تناول المزيد منه يجعلك تبدو أصغر سنًا" و"هريسيوم إريناسيوس هو الأفضل لتغذية المعدة"، مما يدل على أن له تأثيرًا جيدًا في مكافحة الشيخوخة وتغذية المعدة. في الصين، يُستخدم هريسيوم إريناسيوس في تحضير العصيدة المغذية، والحساء المغذي للمعدة، وأطباق الطهي. في السنوات الأخيرة، تُستخرج عديدات السكاريد من هريسيوم إريناسيوس، وتُحلل عديدات ببتيداته مائيًا لصنع أدوية مغذية للمعدة، وأغذية صحية، ومشروبات. يُستخدم هريسيوم إريناسيوس كمكمل غذائي ورفيق للقهوة في الولايات المتحدة وأوروبا، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

في السنوات الأخيرة، انتشر مسحوق هريسيوم إريناسيوس النقي في الأسواق. يُستخرج عن طريق سحقه مباشرةً، ويُستخدم في المكملات الغذائية، وبدائل الوجبات، وإضافته إلى القهوة، وفي المخبوزات. إلا أن هريسيوم إريناسيوس نفسه يحتوي على ألياف غذائية غير قابلة للذوبان، ما يجعله قليل الذوبان في الماء، وله طعم عام.

استخدام تقنية التحليل الإنزيمي^TM باستخدام التكنولوجيا، يتم الحصول على السكريات القليلة والببتيدات من Hericium erinaceus عن طريق التحلل الأنزيمي للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان والبروتين، مما يحل إلى حد كبير مشكلة ذوبان الماء لـ Hericium erinaceus ويمنح Hericium erinaceus مساحة تطبيق أوسع.

أظهرت الدراسة أنه مقارنةً بالمجموعة الفارغة، يُمكن لعديد سكاريد Hericium erinaceus تثبيط إفراز IL-6 وIL-8 وIL-12 في خلايا Caco-2 المُحفَّزة بـ LPS بشكل ملحوظ، كما يُمكنه زيادة إفراز IL-10 وINF-γ. في الوقت نفسه، يُوضح الجدول 5 أن عديد سكاريد Hericium erinaceus يُمكنه تثبيط إفراز IL-6 وIL-12 بشكل ملحوظ في نظام الزراعة المُشتركة Caco-2/RAW264.7 المُحفَّز بـ LPS.

وجدت الدراسة أنه مع زيادة تركيز عديد السكاريد (0-5 ملغ/مل)، ازدادت التأثيرات المثبطة لأربعة عديدات سكاريد من نوع Hericium erinaceus على إنزيمي ألفا-جلوكوزيداز وألفا-أميلاز، وكانت لها علاقة مهمة تعتمد على الجرعة. من بينها، كان لإنزيم HEP-C التأثير المثبط الأقوى على هذين الإنزيمين. عند تركيز 5.0 ملغ/مل، بلغت القدرة المثبطة لإنزيم HEP-C على ألفا-جلوكوزيداز وألفا-أميلاز 73.66% و65.92% على التوالي.

وجدت الدراسة أن النشاط البلعمي لخلايا RAW264.7 قد ازداد بشكل ملحوظ في نطاق تركيز يتراوح بين 100 و1000 ميكروغرام/مل، كما ازداد إفراز أكسيد النيتريك، والإنترلوكين-6، وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α) بشكل ملحوظ. في الوقت نفسه، ازدادت مستويات التعبير عن الرنا المرسال لـ iNOS، والإنترلوكين-6، وعامل نخر الورم ألفا (TNF-α) بشكل ملحوظ.

تأثير تركيزات مختلفة من علاج HEP-W على إفراز IL-6 وNO لخلايا RAW 264.7

وجدت الدراسة أنه مع زيادة التركيز الكتلي لبولي ببتيد هيريسيوم إريناسيوس (HEP)، يزداد معدل ارتباطه بالكوليسترول في سائل صفار البيض تدريجيًا. والسبب هو أنه ضمن نطاق تركيز كتلي معين، كلما زاد عدد جزيئات البولي ببتيد في مساحة متساوية الحجم، زاد احتمال ملامستها لميسيلات الكوليسترول، مما يؤدي إلى تدمير المزيد منها.