حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA)، المعروف أيضًا باسم حمض 4-أمينوبوتيريك وحمض الأمينوبوتيريك، هو حمض أميني نشط غير بروتيني موجود طبيعيًا في جسم الإنسان. وهو ناقل عصبي مثبط مهم في الجهاز العصبي المركزي للثدييات. يستخدم حوالي 30% من المشابك العصبية المركزية حمض غاما أمينوبوتيريك كناقل. يلعب دورًا هامًا في قشرة الدماغ البشرية، والحُصين، والمهاد، والعقد القاعدية، والمخيخ. له وظائف فسيولوجية بالغة الأهمية، إذ يُمكنه تحسين وظائف الدماغ، وتحسين النوم، وتهدئة المشاعر، وتجميل وترطيب البشرة، وتأخير شيخوخة الدماغ.

الاستقرار الحراري لحمض غاما أمينوبوتيريك (GABA) ضعيف نسبيًا. بعد المعالجة عند درجة حرارة 100 مئوية لمدة 20 دقيقة، ينخفض ​​محتوى حمض غاما أمينوبوتيريك بنسبة تصل إلى 59.2%، مما يحدّ بشكل كبير من استخدامه في مجال الأغذية. تستخدم شركة HiHealth التخمير الميكروبي مع تقنية التضمين لتحضير حمض غاما أمينوبوتيريك، مما يُحسّن استقراره الحراري ويُوسّع نطاق استخدامه في المشروبات والحلويات الطرية وأشكال الجرعات الأخرى.