القرفة دواء صيني تقليدي، معروف بخصائصه العلاجية والغذائية. تُستخدم القرفة بكثرة في الأطباق الصينية، ويعود ذلك إلى وظيفتها الفريدة. يذكر كتاب "الأعشاب الكلاسيكية لشينونغ" من عهد أسرة هان: "طعمها حار ودافئ، تشفي جميع الأمراض، تغذي الروح، تُوحد لون البشرة، تُفيد المفاصل، تُغذي القلب وتُجدد طاقة تشي. إنها أول ناقل للأدوية. استخدامها طويل الأمد يُضفي صفاءً وإشراقًا على الذهن، ويُبقيه في حالة من النضج. يُضفي على الوجه إشراقة، والحواجب تبدو دائمًا كطفل". يُظهر هذا الكتاب فوائد القرفة في التجميل، ومكافحة الشيخوخة، وصحة المرأة، وصحة المفاصل، وفقدان الوزن، وتحسين الأيض الأساسي، وخفض نسبة السكر في الدم. كما تُستخدم القرفة على نطاق واسع في الداخل والخارج، بدءًا من التوابل، والقهوة، ومنتجات الغسيل والعناية بالبشرة، وصولًا إلى المكملات الغذائية. ويُعدّ استخدامها في السوق من بين الأفضل بين العديد من المنتجات العشبية. ومع ذلك، كما نعلم جميعًا، فإن القرفة مادة خام عشبية نموذجية حلوة وحارة تتميز بدرجة عالية من الاعتراف بنكهتها المميزة. لذلك، تمامًا مثل قهوة القرفة التي تقدمها ستاربكس، فإن بعض الناس يحبونها كثيرًا ويعلقون على مذاقها الرائع، بينما يعلق جزء كبير منهم بأنهم يكرهونها ويرفضون تجربتها. في الوقت نفسه، فإن انخفاض التوافر البيولوجي لبوليفينول القرفة يمثل أيضًا مشكلة اهتمت بها الصناعة. لذلك، فإن التغلب على الطعم الحار الشديد أو حله وتحسين التوافر البيولوجي للقرفة قد يدفع القرفة إلى صفوف الأطعمة الفائقة لصناعة القرفة. إن سعة السوق وآفاقها مرضية. يستخدم مسحوق كبسولات القرفة الدقيقة T Covering TechTM تقنية الكبسولات الدقيقة متعددة الطبقات لإخفاء الطعم الحار للقرفة جيدًا وتحسين التوافر البيولوجي.